Das Sushileecious hat meiner Meinung nach ein super gemütliches Ambiente. Besonders der hintere Teil (siehe Bild oben) hat es mir besonders angetan. (Auf dem ersten Blick bzw. von weitem sieht es so aus als würde man da an tiefen Tischen sitzen und kniend essen ^.^ Ist aber nicht so.) Auch an den "normalen" Tischen hat man es denoch gemütlich. Das Restaurant ist hübsch dekoriert und sauber.
Auf den ersten Blick mag für den verwöhnten All-You-Can-Eat-Esser die Auswahl sehr mager vorkommen. Das täuscht, da man sich pro Gang eh nur 5 Teilchen auf den Teller packen darf, ist dies aufs erste schon mal kein Problem, da immer mehr Sorten da sind. Beim nächsten Gang zum Buffet erwartet einen auch schon eine Überraschung... neue Sorten sind aufgedeckt. Warum? Neben den klassischen Sorten, werden immer neue Kreationen ausprobiert, sodass immer etwas anderes Tisch kommt. Es wird also nie langweilig. Neben dem leckeren Sushi werden auch noch warme Speisen sowie Salate und Desserts angeboten.
Als ich das letzte Mal zu Besuch gab es sogar eine Premiere in Sache Unterhaltung. Statt dem gewöhnlichen "asia-europe Pop" aus den Lautsprechern, das man dort normalerweise zu hören bekommt, sorgte eine Dame am Guzheng für die passende musikalische Bgeleitung während des Essens.
Niklas, dem Inhaber, konnte ich durch den Email-Verkehr auch einige Worte zum Restaurant und seinem persönlichem Werdegang entlocken. Ganz schön spannend, aber lest selbst!
War es schon immer dein Traum ein Restaurant zu eröffnen?
Es war nie mein Wunsch ein jap. Restaurant zu betreiben. Als Teenager wollt ich immer was Anderes werden als meine Freunde. Alle wollten Anwalt, Pilot, Bank- oder Bürokaufmann werden. Ich war gut im Sport, im Tennis und wollte den Weg als Tennis Profi gehen. Jedoch war es zu spät für mich. Mit 17 war ich leider nicht gut genug für die Profiliga und da ich musikalisch auch gut war, war ich eine Zeit lang als Sänger und Promoter unterwegs gewesen.
Und wie kam es dann doch zu Sushileecious?
Irgendwann fragte mich mein Vater, ob ich ihm helfen könne, um ein Wiederneuanfang im Gastronomiebereich zu starten. Widerwillig liess ich mich überreden, denn wenn ich ihm nicht helfen würde, wer könnte ihm sonst noch helfen?
Seit 2000 existiert das Restaurant Sushi World auf der Rheinstrasse 17 in Wiesbaden. Ich hatte mein Vater und seine Exfrau geholfen, das Geschäft auf die Beine zu stellen, jedoch wollte ich nicht mit ins Geschäft einsteigen.
Sommer 2005 habe ich den "Ritterschlag" von Lufthansa Tochter LSG Airportgastronomie erhalten und hatte ein Fünfjahresvertrag im Flughafen Frankfurt bekommen. Meine eigene Sushibar im Flughafen wurde geboren. Durch meine Präsentation, mit welchen Ideen und Möglichkeiten ich die Sushibar nach vorne bringen möchte, hatte ich die Zusammenarbeit mit der LSG Airportgastronomie für mich gewonnen. Es waren noch weitere Bewerber anwesend, die sehr gerne diese Zusammenarbeit mit der LSG Airportgastronomie für sich entscheiden wollten. Alle Mitbewerber waren Japaner und ich als Taiwanese hatte das Rennen gemacht. Zwar hatte ich die jap. Sushikünste damals noch nicht erlernt, jedoch mit meinem Fachwissen, ein Geschäft zu führen und meine Arbeitseinstellung konnte ich ziemlich schnell in meine Aufgabe als Geschäftsführer reinwachsen. In der Zwischenzeit hatte ich tagtäglich mit Sushikünste zu tun und lernte sehr fleißig vieles kennen und nach mehr als 1 Jahr und mehr als 8 Stunden am Tag im Training, konnte ich meine 1. Sushiplatte erfolgreich für meine Gäste zubereiten und an sie verkaufen.
Im Sommer 2010 wurde die Zusammenarbeit beendet und ich hatte so viel gearbeitet, so dass ich mir fast 1 Jahr Auszeit genommen habe.
Das Restaurant Sushi World von meinem Vater und seine Ex Frau lief leider nicht wie geplant und das Restaurant wurde Ende Januar 2011 geschlossen.
Am 1. April 2011 habe ich SUSHILEECIOUS neu eröffnet.
Und mittlerweile läuft es ja richtig gut, oder? Was ist dein Erfolgsgeheimnis?
Letztendlich ist SUSHILEECIOUS nicht typisch japansich. SUSHILEECIOUS ist modern (keine 08-15 Sushi, auch Mal neue Sorten, die man sonst nicht kennt) , bisschen verrückt (welches jap. Restaurant spielt schon asia-europe-pop?) ;D und es ist einfach Niklas' Stil... Ich freue mich, dass wir so viele Stammgäste haben und durch Facebook und QYPE Empfehlungen, haben wir noch mehr Neugäste dazu gewonnen. Für mich ist es wichtig, dass sich unsere Gäste bei uns wohl fühlen und viele meiner Gäste sind mittlerweile meine privaten Freunde geworden. Meine Angestellten und meine Gäste sind zum Teil zu meiner Familie bzw. meinen Freunde geworden... Weil ich meine Gäste als Freunde sehe, empfange ich meine Gäste genau so. So freuen sich auch die Gäste und fühlen sich wohl und kommen auch gerne wieder, nicht nur weil die Speisen im SUSHILEECIOUS wirklich delicious sind, sondern vielleicht auch weil Niklas und sein Team da sind.
Fazit: Tolles Restaurant. Super Preis-Leistungs-Verhätnis. Sehr netter Inhaber und Mitarbeiter. Empfehlenswert.
SUSHILEECIOUS
Rheinstrasse 17
65185 Wiesbaden
Reservieren könnt ihr telefonisch unter +49-611-370854 oder über die Facebookfanpage: Sushileecious.





